As framboesas já estão em franca produção e para além do doce e dos gelados de framboesa, que gostamos de fazer cá em casa, esta é outra das formas de aproveitar a fruta. As framboesas vão ao lume e é-lhes adicionado açucar (pouco e a "olho"). Deixa-se o preparado atingir um ponto fraco de açucar (não é preciso fazer o ponto "estrada") e já está. Depois é só colocar em frascos pequenos e congelar. Como o ponto de açucar é fraco este doce não se mantém por muito tempo se não fôr congelado mas, tem a vantagem de ficar mais liquído que a compota, podendo ser utilizado como cobertura de gelados ou bolos quando queremos impressionar as visitas. Garantido.
;)
Sem comentários:
Enviar um comentário